Адрес этой страницы (вложенность) в справочнике dpva.ru: главная страница / / Техническая информация / / Материалы / / Продукты питания и пищевое сырье. / / Температура перевозки продуктов + необходимый класс рефрижератора (любого типа). Температурный режим рефрижератора при перевозки скоропортящихся грузов = продуктов

Вы сейчас находитесь в каталоге: Продукты питания и пищевое сырье.

Температура перевозки продуктов + необходимый класс рефрижератора (любого типа). Температурный режим рефрижератора при перевозки скоропортящихся грузов = продуктов

Температура перевозки продуктов + необходимый класс рефрижератора (хоть авто, хоть какой). Температурный режим рефрижератора при перевозки скоропортящихся грузов = продуктов.

Автомобильный рефрижератор, 20 или 40-футовый "Reefer" контейнер, ж/д вагон - позволяют поддерживать температурный режим в диапазоне -20 C°/ +20 C°, вне зависимости от температуры окружающей среды. В нижеприведенной таблице, определен температурный режим для продуктов при перевозки. Обычно допускается совместная транспортировка в одном транспортном средстве различных видов скоропортящихся товаров, для которых установлен одинаковый температурный режим.

Температура перевозки продуктов + необходимый класс рефрижератора (хоть авто, хоть какой). Температурный режим рефрижератора при перевозки скоропортящихся грузов = продуктов
Фрукты
№	Наименование груза	Температурный режим	Класс рефрижератора
1	Абрикосы	0 / +3 C°	класс А
2	Ананасы	+11 C°	класс А
3	Бананы	0 / +10 C°	класс А
4	Виноград	+1 / +9 C°	класс А
5	Вишня	+1 / +2 C°	класс А
6	Груши	+3 / +6 C°	класс А
7	Дыни	+7 / +10 C°	класс А
8	Персики	+5 C°	класс А
9	Слива	+2 / +6 C°	класс А
10	Смородина	0 / +2 C°	класс А
11	Черника	0 / +5 C°	класс А
12	Яблоки	+4 / +5 C°	класс А
13	Апельсины	+2 / +10 C°	класс А
14	Мандарины	+2 / +8 C°	класс А
15	Лимоны	+15 C°	класс А
16	Черешня	+4 C°	класс А
17	Арбуз	+4 / +10 C°	класс А
18	Клубника / Малина	+2 / +5 C°	класс А
№	Наименование груза	Температурный режим	Класс рефрижератора
Овощи
1	Баклажаны	+7 / +10 C°	класс А
2	Горох	+1 / +4 C°	класс А
3	Кабачки	+1 / +5 C°	класс А
4	Капуста	+1 / +9 C°	класс А
5	Морковь	+8 C°	класс А
6	Огурцы	+4 / +10 C°	класс А
7	Помидоры	+5 / +15 C°	класс А
8	Зелень	+1 / +9 C°	класс А
9	Фасоль	+3 / +10 C°	класс А
10	Спаржа	0 / +5 C°	класс А
11	Грибы	+2 C°	класс А
12	Шпинат	+6 C°	класс А
13	Перец	+4 - /+8 C°	класс А
14	Картофель	+5 / +10 C°	класс А
15	Свекла	+5 C°	класс А
16	Чеснок	+3 C°	класс А
№	Наименование груза	Температурный режим	Класс рефрижератора
Продовольственные товары
1	Молоко	+8 C°	класс А
2	Яйца	+3 / +7 C°	класс А
3	Сыры	0 / +8 C°	класс А
4	Масло сливочное	-5 - 0 C°	класс В
5	Масло растительное	+ 3 / + 10 C°	класс А
6	Икра рыбная	-5 / 0 C°	класс В
7	Жир рыбий	0 C°	класс А
8	Мясо замороженное	-12 / -18 C°	класс С
9	Мясо охлажденное	-1 / +5 C°	класс В
10	Рыба замороженная	-18 C°	класс С
11	Рыба охлажденная	- 1 / +3 C°	класс В
12	Рыба слабо-, сильносоленая	- 5 / +2 C°	класс В
13	Консервы рыбные	0 / +10 C°	класс А
14	Консервы	+15 / +20 C°	класс А
15	Майонез	+3 / +18 C°	класс А
16	Молоко	0 / +8 C°	класс А
17	Молочные продукты	+8 C°	класс А
18	Колбаса	+4 C°	класс А
19	Мороженое	-18 C°	класс С
20	Фрукты/овощи замороженные	-12 / -20 C°	класс С

Классификация автомобильных рефрижераторов

рефрижераторы класса А (подерживает температуру между +12°C и 0°C включительно),
рефрижераторы класса В (между +12°C и -10°C включительно),
рефрижераторы класса С (между +12°C и -20°C включительно).

Сертификация рефрижераторов

Нормальные рефрижераторы класса А - FNA,
Усиленные рефрижераторы класса А - FRA,
Усиленные рефрижераторы класса В - FRB,
Усиленные рефрижераторы класса С - FRC.

Поиск в инженерном справочнике DPVA. Введите свой запрос:

Дополнительная информация от Инженерного cправочника DPVA, а именно - другие подразделы данного раздела:

Энергия в еде. Энергетическая ценность продуктов питания при окислении. Вариант для инженеров.

Температура высыхания и его время для некоторых распространенных продуктов и материалов, таких как: кофе, фрукты, древесина и т.д.

Таблица. Плотность (в т.ч. насыпная) веществ, продуктов, жидкостей и газов при атмосферном давлении. Состояние вещества. Английские наименования.

Плотность молока. Плотность молочных продуктов. Таблица зависимости плотности молочных продуктов от жирности (fat) и содержания сухого обезжиренного молочного остатка = solids-not-fat (SNF), % по массе в зависимости от температуры.

Водородный показатель (pH) некоторых распространенных продуктов питания.

Вы сейчас здесь: Температура перевозки продуктов + необходимый класс рефрижератора (любого типа). Температурный режим рефрижератора при перевозки скоропортящихся грузов = продуктов

Фрукты и овощи - оптимальные условия и допустимые сроки хранения, влажность и температура хранения некоторых распространенных фруктов и овощей. Характеристики хранения фруктов и овощей

Фрукты и овощи. Рекомендуемые температурные режимы и ориентировочная продолжительность хранения в холодильниках и не в холодильниках (дополняет данными аналогичную таблицу раздела).

Температура и влажность перевозки и температура и влажность хранения фруктов и ягод. Режим и срок хранения.

Температура и влажность перевозки и температура и влажность хранения плодоовощной продукции - овощей и зелени. Режим и срок хранения.

Пастеризация продуктов. Методы пастеризации. Температура пастеризации, выдержка пастеризации, название метода.

Удельная теплоемкость для пищевых продуктов до и после замерзания. Овощи, фрукты, мясо, птица, рыба и т.д.

Пищевые продукты и сырье как рабочая среда. Ссылка на другой раздел проекта.

Справочник по теплофизическим свойствам пищевых продуктов и полуфабрикатов. Плотность, теплопроводность, теплоемкость, температуропроводность, вязкость, удельная теплота парообразования и удельная энтальпия, влажность

Поиск в инженерном справочнике DPVA. Введите свой запрос:|