Инженерный справочник DPVA.ru (ex DPVA-info)

Проект Карла III Ребане и хорошей компании
 Задвижки, фильтры, кланы, клапаны, виброкомпенсаторы ABRA
Межфланцевые прокладки. Герметики. Уплотнительные материалы



Free counters!

Адрес этой страницы (вложенность) в справочнике dpva.ru:  главная страница  / / Техническая информация / / Личная жизнь инженеров / / Инженеры и еда. Рецепты, полезности. Трюки для ресторанов.  / / Приготовление инженерами харчо из говядины для себя.

Приготовление инженерами харчо из говядины для себя.

Харчо из говядины для инженеров, детишек и супругов инженеров.

  • говядина – 1 кг
  • рис – 16 ст. л.
  • помидоры (среднего размера) – 12 шт.
  • лук репчатый –9 шт.
  • чеснок – 6 зубчика
  • лавровый лист – 9 шт.
  • перец душистый (горошком) –9 шт.
  • зелень
  • масло подсолнечное
  • хмели-сунели 
  • соль
  1. Говядину очистить от пленок, хорошенько вымыть под проточной водой, обсушить бумажными полотенцами и нарезать (поперек волокон) небольшими кусочками. Положить мясо в кастрюлю, добавить лавровый лист, душистый перец, соль по вкусу и варить до полуготовности.
  2. Рис перебрать, промыть в холодной воде, добавить к говядине и варить до готовности. Для приготовления супа рекомендую брать круглый или длиннозернистый рис, а вот крупа и пропаренный рис в этом случае не годятся.
  3. Репчатый лук очистить от шелухи и мелко нарезать.
  4. В сковороде разогреть подсолнечное масло и обжарить лук на маленьком огне до золотистого цвета.
  5. Помидоры вымыть, после чего сделать на них крестообразные надрезы и опустить на несколько минут в кипяток. Удалить кожицу (благодаря тепловой обработке сделать это будет совсем несложно) и измельчить томаты.
  6. Чеснок почистить и пропустить через пресс или мелко-мелко нарубить.
  7. Зелень промыть под проточной водой, обсушить и мелко порубить ножом.
  8. Измельченные помидоры, чеснок и зелень смешать в отдельной небольшой мисочке.
  9. За 10 минут до окончания процесса приготовления добавить в суп обжаренный репчатый лук, помидоры с чесноком и зеленью, хмели-сунели по вкусу.
  10. Снять кастрюлю с огня и дать кушанью настояться в течение 10 минут.

Жрём-с, господа инженеры ;)

Поиск в инженерном справочнике DPVA. Введите свой запрос:
Дополнительная информация от Инженерного cправочника DPVA, а именно - другие подразделы данного раздела:
  • Энергия в еде. Энергетическая ценность продуктов питания при окислении. Вариант для инженеров.
  • Правила поведения инженеров в ресторане. Как складывать вилку и нож?
  • Приготовление гречневой, перловой, пшенной, рисовой, овсяной, ячневой, пшеничной, манной каш инженерами. Пропорции и инструкции для жен инженеров, инженеров и их детей.
  • Вы сейчас здесь: Приготовление инженерами харчо из говядины для себя.
  • Приготовление инженерами рассольника из говядины для себя.
  • Фрукты и овощи - оптимальные условия хранения, влажность и температура хранения некоторых распространенных фруктов и овощей. Характеристики хранения фруктов и овощей.
  • Фрукты и овощи. Рекомендуемые температурные режимы и ориентировочная продолжительность хранения в холодильниках и не в холодильниках (дополняет данными аналогичную таблицу раздела).
  • Температура плавления (таяния) и застывания (замерзания) пищевых жиров и масел и содержание в них жирных кислот
  • Температура или точка дымления (кипения) пищевых растительных масел и животных жиров - таблица
  • Пастеризация продуктов. Методы пастеризации. Температура пастеризации, выдержка пастеризации, название метода.
  • Сопоставление некоторых распространенных дюймовых дозировок, используемых при приготовлении еды. Как инженерам справиться с англоязычным рецептом на кухне.
  • Плотность и масса в популярных объемах пищевых продуктов. Сколько крупы, соли, сахара в стакане, ложке и т.д. Вооружаемся для прочтения дебильных рецептов на упаковках.
  • Таблица. Плотность веществ, продуктов, жидкостей и газов при атмосферном давлении. Состояние вещества. Английские наименования.
  • Ориентировочная масса ("вес") штучных продуктов. Сколько, там, весит кусочек сахара, апельсин, печенье....
  • Поиск в инженерном справочнике DPVA. Введите свой запрос:
    Если Вы не обнаружили себя в списке поставщиков, заметили ошибку, или у Вас есть дополнительные численные данные для коллег по теме, сообщите , пожалуйста.
    Вложите в письмо ссылку на страницу с ошибкой, пожалуйста.